排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做家常泡菜最好吃 怎樣做泡菜最好吃
更新時(shí)間：2022-08-24 09:05:24作者：佚名
1、準(zhǔn)備胡蘿卜2根、圓白菜2個(gè)大的、白醋400克、白糖200克、鹽180克、水2500毫升、花椒十幾粒、小米椒泡椒一瓶。
2、十斤裝泡菜壇一個(gè)，卷心菜2個(gè)，胡蘿卜2根，白糖，白醋，小米椒泡椒，新鮮小米辣等。
3、無(wú)油鍋內(nèi)加入2500毫升水，加入200克白糖加熱融化煮沸。晾涼后加入400克白醋。白糖和白醋的比例為1：2。如果不太喜歡酸口可以適當(dāng)減少白醋。
4、卷心菜洗凈控水，手撕大塊放入盆中，放一層卷心菜加一層鹽。上面放入胡蘿卜塊一起腌制?？偟姆披}量大約180克。腌制時(shí)間大約2小時(shí)左右。
5、把卷心菜裝入壇子，半壇時(shí)加入一半的小米辣泡椒和里面的泡椒汁。卷心菜和胡蘿卜全部放入后加入剩余小米辣和泡椒汁，加入新鮮小米辣和花椒，倒入晾涼的糖醋汁。蓋蓋加水封壇。
6、基本三天就可食用，一周左右口感最好。期間封壇水要及時(shí)補(bǔ)充。