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1、材料：豬肉，洋蔥x3，胡蘿卜x1，土豆x2，咖喱塊，植物油，辣椒仔，腌蘿卜。

2、鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色。

3、加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下。

4、加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。

5、將咖喱塊掰入，放入后得經(jīng)常攪拌，防止沾鍋底。這時應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。

6、米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成。