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1、糯米珍珠丸子：.糯米淘洗干凈，提前浸泡好備用，最少3小時。五花肉剁成肉餡。為了省時也可以直接買絞好的肉餡。加入鹽，白胡椒粉，蔥姜蒜拌勻。再加入一個蛋清拌勻。胡蘿卜去皮切片，平鋪在盤子中。盤子盡量選用稍深些的盤子，因為蒸制過程中會有湯水流出。取一塊肉餡，團成小肉團。在糯米上輕滾一下，使得糯米沾裹一層。依次擺放在胡蘿卜片上。鍋中放水，放好蒸屜，將丸子上鍋蒸制，開鍋后15分鐘關(guān)火即可。

2、糖醋排骨：小排洗凈。鍋中放水，水開后，排骨下鍋，一開之后撈出。調(diào)汁，調(diào)汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例是幾勺根據(jù)排骨的數(shù)量。我的是兩勺料酒，四勺醬油，六勺糖，依此類推。鍋中放油，蔥姜片，之后放入排骨煸炒。倒入調(diào)好的汁兒！加入適量的鹽！如果汁兒不夠可加入熱水！小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。

3、翡翠白玉卷：鍋中放水，燒開后，放入豆皮煮兩分鐘左右，撈出。之后加1克鹽，放入香菜，燙熟撈出。最后放入菠菜煮熟撈出放入涼水中過涼。 將豆皮鋪平，從一頭放好菠菜卷起。 切成7厘米左右的段。 用燙好的香菜系上。擺盤。吃的時候蘸醬。清爽。