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1、粉絲保質(zhì)期一般是24個月，而且是干貨，超過保質(zhì)期時間不長，只要保存得當(dāng)，從外觀上看沒有異樣就可以吃。粉條分為干和鮮。粉條的保質(zhì)期，干粉保質(zhì)期在兩年，鮮粉的保質(zhì)期在兩個月。鮮粉如果因為包裝上有破損，會提前減少壽命。

2、泡過的粉條，只要沒有進(jìn)行過熱加工，可以冷凍，但要瀝干水分，用食品袋或保鮮盒密封后冷凍，下次要用的時候，提前取出來自然解凍，再過一下涼水，瀝干水分就可以進(jìn)行烹飪了，不影響口感。