排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
香辣螃蟹怎么做才好吃 香辣螃蟹怎么做才好吃呢
更新時間：2022-08-28 00:06:23作者：佚名
1、螃蟹清洗干凈后，將白酒淋入螃蟹的嘴里，過20分鐘后再打開。抓住蟹殼，用刀壓住一側(cè)的蟹鉗，然后用手斜著握住蟹殼，用力一掰，蟹殼就打開了。去掉蟹腮，斬成大塊，用刀背把鉗子輕輕拍碎。
2、蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油溫?zé)?成熱時，放入螃蟹，炸大約1分半鐘，螃蟹通體變紅即可撈出，備用。
3、鍋中留少許油，大火加熱，待油4成熱時，放入蒜瓣，改成中小火，將蒜炒至微微發(fā)黃時，依次加入豆瓣醬，豆豉，花椒，干辣椒，蔥，姜。
4、煸炒出香氣后，倒入炸好的螃蟹，接著加入水（約200ml），鹽，老抽，糖大約1分鐘左右，然后轉(zhuǎn)成大火，放入青紅椒，待鍋中湯汁還剩下1/3時，淋入水淀粉出鍋。