排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
包粽子肉餡怎么腌制的 肉粽子的肉怎么腌制
更新時(shí)間：2022-09-01 06:09:22作者：佚名
1、用料：圓糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黃20克、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、生姜、香蔥（各適量）。
2、首先先把圓糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小時(shí)左右，天氣熱記得中途換水。
3、然后把800g的五花肉切塊；咸蛋黃對半切開。
4、在五花肉里放兩勺老抽、兩勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、適量鹽、香蔥和姜絲抓勻。
5、抓勻后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小時(shí)以上入味。
6、在泡好的大米里放一勺生抽、兩勺老抽、半勺糖、適量鹽，攪拌均勻。
7、攪拌均勻后，放冰箱冷藏腌制5小時(shí)左右入味。
8、先放一層糯米，再放咸蛋黃和五花肉，最后再填滿糯米。
9、糯米不要太滿，留一點(diǎn)空間，把另一端的粽葉蓋過來按緊。
10、蓋住后按緊粽葉的兩邊，把收尾處對折過來。
11、最后把粽子用棉線纏緊，粽子就包好了。
12、水沒過粽子，高壓鍋上氣后開始計(jì)時(shí)，壓45分鐘就可以了。
13、吃不完的可以冷凍起來，吃的時(shí)候蒸就可以了。
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