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2023-01-31
甜蒜頭怎么腌制方法 甜蒜頭如何腌制
更新時(shí)間：2022-09-01 08:37:12作者：佚名
1、食材：新鮮大蒜2500克、米醋或香甜醋2300毫升、白糖500克、食鹽80克。
2、大蒜剝?nèi)ネ馄?，留一到兩層嫩皮?
3、在鹽水中泡兩個(gè)小時(shí)。
4、大蒜頭朝上，尾端朝下放在架子上控干水分。我控了一天半。最好放在陰涼通風(fēng)處控水。
5、將2300毫升醋，500克白糖，80克鹽一起放入鍋中燒開，然后放一旁晾涼。燒開的調(diào)料不容易壞，可以使糖蒜放更長(zhǎng)時(shí)間。
6、等醋涼的時(shí)間我們先把玻璃罐用熱水消毒后擦干。把糖醋液和大蒜放到玻璃罐里。泡20天左右就可以吃了，想要更入味需要等兩個(gè)月左右的時(shí)間。
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