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2023-01-31
檸檬鳳爪正確做法 檸檬鳳爪的做法
更新時(shí)間：2022-09-03 12:06:47作者：未知
1、雞爪、檸檬、花椒、姜片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽、洋蔥、白糖、芝麻油。
2、提前將姜片、花椒粒用開(kāi)水泡發(fā)20分鐘左右。
3、將雞爪洗凈，去掉指甲。
4、姜片、蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開(kāi)后焯水2分鐘。
5、焯好的雞爪立馬用冷水沖洗。
6、然后用刀剁開(kāi)。
7、另起鍋，加入適量清水，放入雞爪、姜片、蔥段、鹽和料酒。
8、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮6-7分鐘，然后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼。
9、一個(gè)檸檬切片，一個(gè)檸檬擠汁水。
10、準(zhǔn)備干凈的容器，放入冰好的雞爪，加入拍碎的蒜瓣。
11、繼續(xù)加入適量的鹽、白糖和雞精。
12、將花椒水連同花椒一起倒進(jìn)去。
13、加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
14、適量的洋蔥切小塊鋪上面。
15、攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。
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