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2023-01-31
辣炒扇貝肉 怎么做辣炒扇貝肉
更新時(shí)間：2022-09-10 00:09:31作者：佚名
1、主料：扇貝肉300克。
2、輔料：杭椒2個(gè)、紅尖椒2個(gè)。
3、調(diào)料：醬油1/2大匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙。
4、新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時(shí)；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。
5、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調(diào)成料汁；鍋內(nèi)燒水，加料酒。
6、水開(kāi)后把扇貝肉過(guò)水焯一下，撈出待用。
7、炒鍋倒植物油，轉(zhuǎn)中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香。
8、轉(zhuǎn)大火，放焯過(guò)的扇貝肉，放之前調(diào)好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋。
本文標(biāo)簽： 辣炒扇貝肉
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