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1、與其它海洋可食用生物一樣，鯊魚肉也可以端上飯桌，成為菜肴。只不過，鯊魚肉質(zhì)并不十分鮮美，且有特殊腥氣，故而一般的加工方法中都要經(jīng)過切條后再經(jīng)水浸泡的這一環(huán)節(jié)。

2、且因為魚翅的價格太高了，而鯊魚肉只能做成魚滑湯，直接食用口感不好。呼吁大家都別因為沒吃過，覺得新鮮而去吃魚翅，其實魚翅本身是沒有味道的，它完全是吃其他材料的味道才會變成美味的。