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1、提前解凍。這種方適合提前有準(zhǔn)備的，比如說中午想吃肉丸子湯，那么早上把肉餡從冰箱里拿出來，不要敞開，還是放在塑料袋中，然后放進(jìn)一個盆子里面，這樣到中午的時候，可以直接做丸子了。

2、熱水解凍。用這種方法要注意，水不要太熱，水太熱直接和冷凍食品接觸，會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失，將冷凍的食品放入一個熱水盆子中，這樣解凍的食物速度比較快，解凍以后，要立刻烹煮，另外解凍后的食物不要有再放進(jìn)冰箱了。

3、加熱解凍。這種方法適合加熱熟食的冷凍食品。加熱之前，把熟食放進(jìn)一個小盆子中，然后用細(xì)火慢慢的加熱，千萬不要用大火，那樣容易造成食物過爛過軟，不僅影響食物的胃口，還會造成營養(yǎng)流失。

4、流水解凍。這種方法適合解凍冷凍的食品，但是不能直接放在水龍頭底下沖，那樣會沖走食品里面的營養(yǎng)物質(zhì)，可以先把冷凍額的食品用保鮮膜裹好，然后再水龍頭的底下沖。