排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做螃蟹味道最好 螃蟹怎么做有味道
更新時(shí)間：2022-09-20 10:36:56作者：智慧百科
1、食材：螃蟹6只、醋一碟、生姜適量。
2、一定要買到新鮮的活蟹。另外要注意的兩點(diǎn)：第一點(diǎn)是要學(xué)會(huì)看公母，市場(chǎng)上還有不公不母的假母蟹千萬(wàn)別買。（愛(ài)吃黃的買母蟹，愛(ài)吃肉的買公蟹。）要選時(shí)間：在螃蟹最肥的時(shí)候買。
3、買到螃蟹不要解綁，用小刷子刷干凈。如果要解開繩子刷，一定要注意安全，別被夾手。
4、鍋里放入適量清水和姜片（螃蟹性寒，加入姜片不僅可以去腥還可以驅(qū)寒。）上蒸籠，螃蟹擺入蒸鍋。如果上鍋前沒(méi)有解綁，直接蓋上蓋子開大火蒸就可以了。如果解綁了，一定記得放蟹放進(jìn)去立馬按緊鍋蓋再開火。開大火蒸至螃蟹變色，再多蒸一會(huì)確保熟透就可以出鍋了。
5、多切點(diǎn)姜末放在醋碟中，稍微攪拌一下讓味道融合，然后蟹肉挑出來(lái)蘸料吃。