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1、五花肉切成小塊。在炒鍋中加入少許油，放入五花肉，加入生姜 ，炒至發(fā)白后出鍋放入沙鍋中。

2、螃蟹切塊，大小自行掌握，在要過小或者過大。不放油直接在用過的炒鍋中將螃蟹炒熟，加入一點生姜。出鍋后直接加入沙鍋。

3、沙鍋加入清水，放入各種調(diào)料：生抽，老抽，練好的雞油，雞精，鹽，待燒開后鍋嘗味。

4、放入干粉絲。根據(jù)口味加入幾粒干辣椒。

5、待粉絲入味以后，關(guān)火。

6、加入香菜。再將蟹殼放在最上面做為裝飾。