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1、雞蛋2個攪拌均勻裹一層在魚卵表面。裹好蛋液的魚卵入鍋里小火煎，時間長一點，把里面的魚卵煎透。煎好的魚卵塊撈起備用。水燒開放入青蒜生姜。

2、放入魚卵，醬油，白糖，鹽，這時蓋上蓋子就可以聽首歌了，等水快干了放入青紅椒，大火收汁就大功告成了。

3、有什么營養(yǎng)價值？魚卵是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。