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2023-01-31
酸菜魚(yú)魚(yú)片腌制 制作的步驟是什么
更新時(shí)間：2022-10-15 07:06:05作者：佚名
1、切好魚(yú)片浸泡，很多人覺(jué)得額，魚(yú)片浸泡清水里面，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)全部丟掉吧？放心吧，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)還在里面的，魚(yú)片一定要很薄，然后浸泡在清水里至少一小時(shí)。
2、使用鹽和調(diào)料，魚(yú)片撈出來(lái)控干水，然后撒上鹽開(kāi)始用手抓一抓入味，然后放上一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)味素，再加上一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉。
3、加淀粉，腌制半小時(shí)的魚(yú)片現(xiàn)在要開(kāi)始使用淀粉了，加上淀粉，一邊加一邊用手抓，直到魚(yú)片變得很獨(dú)立的樣子就好了。
4、冷藏半小時(shí)，把剛剛腌制好的魚(yú)片放進(jìn)冰箱里面，記得，一定要冷藏半小時(shí)即可。
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