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        雞蛋羹蒸幾分鐘 需要蒸10分鐘左右
        
      
        更新時(shí)間：2022-10-20 21:08:27作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        雞蛋羹蒸幾分鐘 需要蒸10分鐘左右
        
       
        1、蒸雞蛋羹時(shí)一般三個(gè)雞蛋需要蒸10分鐘，雞蛋多的話需要更長(zhǎng)時(shí)間。
        2、最佳選擇是導(dǎo)熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時(shí)間過長(zhǎng)。家中沒有不銹鋼碗，薄點(diǎn)的瓷碗也可以。水開后放入盛有蛋液的碗，蒸10分鐘左右即可。
        3、由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會(huì)逐漸凝固成塊，蒸制時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。蒸氣太大就會(huì)使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  雞蛋羹蒸幾分鐘  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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