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1、將娃娃菜根部切去，一片一片取下洗凈切段。

2、干辣椒洗凈去籽切段，生姜切絲，大蒜去皮切片。

3、碗中加入適量淀粉，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、加入少量醋、醬油，適量鹽，將干辣椒段加入，攪拌。

5、鍋中放入適量食用油，放入姜絲大蒜片爆香，待炒出香味，放入娃娃菜翻炒。

6、翻炒到娃娃菜有點軟的時候，將調(diào)好的湯汁倒入，開大火。

7、等娃娃菜充分柔軟的時候就可以出鍋了，將娃娃菜鏟出，盛入盤中，鍋中剩余許多湯汁，繼續(xù)燒，等只剩下一鍋底的量是關(guān)火，將湯汁倒到盛好的娃娃菜上，一道美味的娃娃菜就大功告成了。