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1、將雞蛋打進碗里，然后加入鹽、雞精，順時針打均勻。

2、倒入涼開水。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。

3、用濾網(wǎng)過濾蛋沫，（濾網(wǎng)超市有賣）否則賣相不好，影響口感。

4、然后把雞蛋碗放入電飯鍋。

5、按下煮飯鍵。約兩三分鐘就會跳起來，然后悶5分鐘。再按下煮飯鍵，等再次跳到保溫狀態(tài)時再悶2分鐘。

6、電飯鍋打開，看看有沒有沒凝固的蛋液，如果有重復(fù)上一步（2分鐘）；如果沒有就代表熟了。

7、倒入幾滴麻油，幾滴生抽，撒上蔥花。