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1、第一種方法——冷凍法：首先把紅豆洗干凈，放在保鮮盒里，然后再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個(gè)小時(shí)以上。這樣可以在干冷的環(huán)境中，把紅豆的水分逼出來(lái)。只要水分出來(lái)了，紅豆就很容易煮爛了。

2、第二種方法——熱炒法：首先把洗干凈的紅豆放在平底鍋（平底鍋炒的話受熱比較均勻）里炒。每當(dāng)看到鍋里的紅豆開始冒煙的時(shí)候，就往鍋里澆一點(diǎn)水，以免紅豆炒糊，從而影響口味（切記水一次只能加一點(diǎn)，不能過多，水多就成煮豆子了）。這樣一直炒到水分徹底沒有，至其熟為止。最后將炒熟的紅豆可以用干燥的密封罐保存起來(lái)，這樣不會(huì)受潮，什么時(shí)候想煮紅豆就什么時(shí)候直接取出來(lái)用，方便又省時(shí)。

3、第三種方法——浸泡法：我們?cè)跍?zhǔn)備煮紅豆時(shí)提前一天把紅豆用冷水或熱水浸泡8小時(shí)以上再用。這樣當(dāng)我們用來(lái)煮的時(shí)候就會(huì)比較容易煮爛，也不用花那么多的時(shí)間來(lái)煮了。

4、第四種方法——利用高壓鍋：大家都知道用高壓鍋煮東西要比一般的鍋快，所以我們?cè)谥蠹t豆時(shí)也可以選擇高壓鍋。同樣為了節(jié)省煮豆的時(shí)間，我們可以提前泡20多分鐘，這樣煮出來(lái)的豆子更爛。

5、第五種方法——加入一些山楂：在煮紅豆時(shí)可以加入少量的山楂，這樣既能讓紅豆容易煮爛又能讓煮好的紅豆具有獨(dú)特的風(fēng)味，喜歡的朋友可以嘗試一下。