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1、面粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。

2、面粉加水、面肥調(diào)成面團(tuán)，發(fā)酵發(fā)足后加堿水揉勻。

3、將面團(tuán)搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、油（拿起面片，對(duì)折幾次，沾勻）都不用太多，將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。最后，就看您的造型能力了。

4、取兩到三個(gè)卷，豎著摞起來，往長了拉，然后擰若干圈，最后把兩頭對(duì)起來，捏牢，成型，上鍋蒸。