排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鰩曬干魚怎么處理，鮸魚干怎么曬
更新時間：2022-05-19 05:34:34作者：佚名
1、處理鰩魚：腌制咸鰩魚以前，要把魚先處理一下，而且在購買鰩魚時最好選擇那種有些串潮的魚，這樣的魚腌好以后最好吃，把準(zhǔn)備好魚洗凈，去掉水分，然后再用刀從鰩魚的肝子向它的后背劃一刀，這樣鰩魚一下子就變成了片狀。
2、腌制：把處理好的鰩魚放在陶制的盆中，按一斤魚二兩鹽的比例去準(zhǔn)備，在放的時候要放一層魚撒一鹽，如此反復(fù)，最后把多余的鹽全部放進(jìn)去，在放在陰涼的地方腌制二十四小時就可以。晾好以后的咸鰩魚還不能直接吃，這時需要把它們收拾到一個瓷制的缸中，把口密封好，剪紙空氣進(jìn)入，在溫暖環(huán)境中保存一個星期左右，這時缸中的咸鰩魚就會有些發(fā)紅，找開以后能聞到濃郁的咸鰩魚香氣，取出以后再晾曬一下，直接保存起來，想吃時隨時烹調(diào)食用就可以。