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1、若吃新鮮的，把水瀝干，摸一點鹽在表面，直接放冰箱中急凍。

2、如果烏賊太大或者太多，可以起開或者分開裝成小袋，這樣每次吃的時候就很方便。

3、如果想吃干貨，就洗凈曬干，這樣也容易保存。

4、烏賊（英文名：inkfish）是烏賊目烏賊科動物，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。

5、其身體可區(qū)分為頭、足和軀干三個部分，軀干相當于內(nèi)臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質(zhì)內(nèi)殼；頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對腕；頭兩側(cè)具一對發(fā)達的眼，構(gòu)造復雜；眼后下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器，為化學感受器。它主要以甲殼類、小魚或其他軟體動物為食。