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1、先把蛋撻皮放到烤盤上解凍。

2、接著預(yù)熱烤箱230度。

3、把稱好的細(xì)砂糖和水放在不銹鋼盆子里，攪打到細(xì)砂糖完全融化，再把牛奶倒進(jìn)去，攪拌均勻。

4、準(zhǔn)備另一個(gè)盤子，把兩個(gè)全蛋和半個(gè)蛋黃打散，吉士粉加進(jìn)雞蛋液里，把雞蛋液和吉士粉攪打均勻。

5、把雞蛋液和牛奶液混合在一起，然后過篩，這一步不能少，要不然蛋撻液不夠細(xì)膩順滑。