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1、草莓500克，檸檬半個，白糖100克左右。

2、草莓放在清水中浸泡一會兒，然后反復用清水沖凈。去掉草莓的葉子，和葉子下面的梗。

3、把草莓對半切開后，再對半切開。如果草莓太大，就切成1cm大的顆粒。

4、將切好的草莓放入鍋中，擠入半個檸檬的檸檬汁，再放入白糖攪勻，放置15分鐘。

5、待草莓出湯后，大火加熱煮開后，撇去浮沫，轉成中火，邊攪拌邊熬煮，直到草莓醬變粘稠，關火。

6、自然冷卻后，再分裝在玻璃容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1個月。