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步驟1

準(zhǔn)備食材：龍蝦200克、生菜80克、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊，小米辣5克，料酒1茶匙，陳醋1茶匙、生抽1茶匙。

步驟2

龍蝦洗凈剪掉蝦頭。

步驟3

去掉蝦線。

步驟4

生菜洗凈撕成片。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

小米椒切圈。

步驟8

小蔥切蔥花。

步驟9

首先盤中擺入生菜，再擺上龍蝦。

步驟10

然后將龍蝦，淋入料酒，陳醋去腥，再放入蒸鍋內(nèi)，上汽后蒸8分鐘。

步驟11

接下來碗中放入小米椒、姜，蒜、蔥花、生抽，攪拌均勻調(diào)成蘸料。

步驟12

最后將調(diào)好的蘸料倒入味碟中，同龍蝦一起上桌即可。