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步驟1

食材：豬腳400克、白蘿卜200克、芋頭200克、大蔥10克、姜5克、小蔥1根、料酒3克、鹽3克、雞精1克。

步驟2

豬腳冷水入鍋，加入料酒，煮5分鐘，撈出，瀝干水分。

步驟3

白蘿卜切滾刀塊。

步驟4

芋頭切滾刀塊。

步驟5

大蔥切段。

步驟6

姜切片。

步驟7

鍋中放入適量清水，放入豬腳、大蔥段、姜片，燉60分鐘，加入白蘿卜、芋頭、鹽，繼續(xù)燉30分鐘，放入雞精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可。