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　　芋頭洗凈，切塊，泡椒切碎，姜切末，蒜切末，鍋中倒適量油，油溫?zé)?成熱，放泡椒、豆瓣醬、姜蒜末炒香，再放入芋頭翻炒均勻，倒入適量清水，燜煮15分鐘，加鹽半勺、雞精半勺調(diào)味，炒勻出鍋。

　　芋頭的家常做法

　　食材：

　　小芋頭400克，泡椒4個(gè)，姜1塊，蒜2瓣

　　芋頭的做法：

　　1.芋頭洗干凈，切成塊。

　　2.泡椒4個(gè)切碎，姜1塊切末，蒜2瓣切末。

　　3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入泡椒、豆瓣醬半勺、姜蒜末炒出香味。

　　4.再放入芋頭翻炒均勻，倒入適量清水，燜煮15分鐘。

　　5.加鹽半勺、雞精半勺調(diào)味，炒勻出鍋。

　　小貼士

　　芋頭的礦物質(zhì)中氟的含量是很高的，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

　　芋頭里面含有豐富的微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。