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1、酸棗，撿回來(lái)后，找一個(gè)壇子，洗后，放入壇子中，不要放滿，留出九分之一的空余，然后再加適量的白葡萄酒，也可以用噴壺，噴霧，立即封罐，可以存放6個(gè)月以上，干燥不變質(zhì)。

2、酸棗別名：棘、棘子、野棗、山棗、葛針、酸棗肉。

3、酸棗為鼠李科落葉灌木的果實(shí)。本屬僅1種，產(chǎn)于印度及中國(guó)南部。秋季采收成熟的紅軟果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。