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1、用料：筒骨適量、玉米1穗、胡蘿卜2根、香菜適量、精鹽，味精適量。

2、筒骨洗凈焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至于營養(yǎng)流失。

3、過水的筒骨用冷水沖洗干凈，放到一口干凈的鍋內(nèi)，倒入適量的水，放入適量的姜片，蒜瓣。水開后大火熬30分鐘熬出濃湯。

4、玉米切段，胡蘿卜切塊備用。

5、筒骨煮30分鐘以后，開小火，把玉米胡蘿卜塊放進去，一起煲2個小時左右。

6、.關火加入適量的精鹽，味精，撒入香菜末，即可食用。