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1、食材：低筋面粉100克、黃油100克、玉米淀粉100克、熟蛋黃2個(gè)、鹽1克、糖粉60克。

2、準(zhǔn)備好材料，煮好兩個(gè)雞蛋備用。

3、透過篩網(wǎng)，把煮熟的蛋黃（只需要蛋黃，不需要蛋白）按成蛋黃細(xì)末。

4、黃油軟化后，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發(fā)黃油至蓬松狀態(tài)。

5、倒入蛋黃細(xì)末，并攪拌均勻。

6、篩入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面團(tuán)。

7、把揉好的面團(tuán)用保鮮膜包一下，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。

8、冷藏后，取出一小塊揉成小圓球，用大拇指按扁，出現(xiàn)自然的裂紋。

9、烤箱165度預(yù)熱10分鐘，再放入烤箱中層，165度，烘烤25分鐘，邊緣稍微焦黃即可。