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1、材料：胡蘿卜1段，土豆1個，孜然2克 ，生抽6克,生姜1塊，蒜1瓣，大蔥1段，植物油15克，食鹽2克 ，豆瓣醬10克。

2、將土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切成條。

3、放入鍋中煮至八成熟。

4、蔥、姜、蒜切成末。

5、豆瓣醬剁細。

6、煮到八成熟的胡蘿卜和土豆條撈出過涼水，然后瀝干多余的水分。

7、不粘鍋里放入適量花生油，燒到三成熱。

8、下入胡蘿卜土豆條，鋪平，小火煎。

9、煎至產(chǎn)生鍋巴的時候，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜末翻炒，加入少許生抽和適量孜然，翻均勻即可。