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2023-01-31
曬干的小魚怎么炸（曬干的小魚干怎么炸竅門）
更新時間：2022-05-20 13:21:58作者：佚名
1、材料：魚干300g，醬油、糖適量，五香、八角適量，色拉油適量。
2、把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據(jù)魚的大小，有的要泡1-2個小時，有的要泡4-5個小時。
3、泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準(zhǔn)備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。
4、另外用一口鍋放適量的水，放入醬油，白糖，五香八角，香葉，肉寇等等香料煮開小火，再煮5-10分鐘做成湯料。
5、把煎炸好的魚放入湯料中，只聽到刺啦一聲，煎炸的魚干，迅速吸收湯汁。只要在湯汁中浸泡1-2分鐘即可。
6、迅速撈起魚，瀝干湯汁，魚干表面還是干爽的，湯汁已經(jīng)被吸收到魚的骨肉里面。