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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞心200克、大蔥1根、鹽1勺、料酒1勺、姜5克、醬油1勺、蠔油1勺、糖1勺、五香粉3克、食用油適量。

步驟2

雞心對(duì)半切開(kāi)。

步驟3

雞心切十字花刀。

步驟4

大蔥切絲。

步驟5

姜切絲。

步驟6

雞心內(nèi)加入料酒、姜絲、蠔油、醬油、糖、五香粉。

步驟7

腌制20分鐘。

步驟8

熱鍋到入少量油，倒入雞心煎至兩面金黃。

步驟9

再倒入大蔥翻炒。

步驟10

最后加入適量的鹽調(diào)味，即可出鍋。