排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-05-23 11:52:29作者:未知
1、食材:生菜1顆(350g)、蒜頭3瓣、小米辣2個、生抽/蠔油各1勺、食鹽少許、淀粉半勺、食用油少許;
2、先調(diào)制料汁,碗中加入生抽/蠔油各1勺、食鹽少許、淀粉半勺、3勺清水混合均勻后備用,再將蒜瓣切末,小米辣切碎。
3、鍋中加入適量油加熱,再下入剁好的蒜末跟小米辣在鍋中爆香,30秒后再倒入調(diào)制好的醬汁煮開至稠狀后撈出碗中備用。
4、冷水下鍋,水燒開后加入少許的食油,加入油的目的是菜下入熱水煮出來后才不會老,放久或者吃的時候都能保持脆爽且青嫩的口感與外觀,沒加食油煮出來后菜會顯得容易發(fā)黃且軟口,水開后下入洗好的生菜葉,煮30秒后撈出瀝干放盤備用。