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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肘子300克、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉適量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

大蔥切段。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

淀粉用水?dāng)嚿⒄{(diào)成水淀粉備用。

步驟6

豬肘子洗凈。

步驟7

水燒開，加入大蔥、姜片、花椒、豬肘子，中火煮1小時(shí)。

步驟8

再用蒸鍋蒸30分鐘，湯汁不要倒了。

步驟9

炒鍋放油，加入蒸肉湯汁。

步驟10

再加入生抽、醋、白糖、五香粉、豬肘子和適量清水煮10分鐘。

步驟11

盛入盤中，剩余湯汁用水淀粉勾芡，加入蔥花。

步驟12

最后將湯汁淋在肘子上即可。