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步驟1

準(zhǔn)備食材：腐竹200克、黃瓜100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克

步驟2

腐竹洗凈泡軟切段。

步驟3

黃瓜去皮切絲。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

首先起鍋倒水，水開倒入腐竹焯水1分鐘撈出瀝干水分。

步驟7

然后盤中黃瓜墊底，腐竹擺在上面?zhèn)溆谩?p>

步驟8

接著碗中加入鹽、耗油、生抽、生粉加少量清水調(diào)成醬汁。

步驟9

接下來起鍋倒油，油熱放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入醬汁、白糖煮開淋在腐竹上。

步驟10

最后撒上白芝麻即可。