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步驟1

食材：芥菜300克、小蔥2根，小米椒2個，蒜2瓣。 調(diào)味料：食用油2克、鹽2克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、剁椒1克。

步驟2

芥菜洗凈，切細絲。

步驟3

鍋中水沸，加入1克鹽、食用油，下芥菜，焯水2分鐘，撈出，瀝干。

步驟4

小蔥切蔥花，小米椒切末，蒜切末。

步驟5

取大碗，放入芥菜絲、蔥花、蒜、小米椒、鹽、生抽、醋、香油、雞精、剁椒，拌勻即可。