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步驟1

食材：番茄1個(gè)、臘肉20克、面粉100克、淀粉10克、雞蛋1個(gè)、小蔥2根。 調(diào)味料：食用油3克、鹽1克。

步驟2

番茄去皮、切小碎粒、臘肉切小碎粒、小蔥切蔥花。

步驟3

碗中放入面粉、淀粉、混合、打入雞蛋、放入鹽、倒少量清水、調(diào)成稀糊狀。

步驟4

熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、倒入面糊、定型后、撒入蕃茄丁、臘肉丁、煎3分鐘、撒蔥花。

步驟5

將面皮卷成條狀、再每面煎1分鐘、即可。