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步驟1

食材：青菜150克、瘦肉100克、小蔥1根、姜3克。調(diào)味料：料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克、淀粉3克。

步驟2

瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切片。

步驟5

鍋中倒入600毫升清水，大火煮沸。

步驟6

放入肉片，煮至變色，再加入青菜、鹽、胡椒粉，煮1分鐘，調(diào)入雞精，攪拌均勻。

步驟7

盛出，撒蔥花即可。