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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬舌頭200克、青蒜苔100克、小米椒1個(gè)、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、紅椒20克、蒜3瓣、油適量、小蔥1根。

步驟2

豬舌頭洗凈切片備用。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

紅椒切段。

步驟7

小米椒切圈，青蒜苔切段。

步驟8

鍋中燒熱水放入豬舌頭，焯水煮熟撈出備用。

步驟9

另起鍋燒水放入青蒜苔、紅椒焯水煮熟撈出備用。

步驟10

鍋中倒油，放入小米椒、姜末、蒜末炒香，炒香后倒入碗內(nèi)。

步驟11

碗中加入豬舌、青蒜苔和紅椒，再放入鹽、雞精攪拌均勻，最后撒上蔥花即可。