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      1. 農(nóng)家鵝肉 農(nóng)家鵝肉的做法

        更新時間:2022-03-10 17:06:13作者:佚名

        農(nóng)家鵝肉 農(nóng)家鵝肉的做法

        步驟1

        準(zhǔn)備食材:鵝肉200克、土豆100克、干辣椒10克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、醬油1茶匙、油適量、花椒5克、小蔥1根、料酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、豆瓣醬1茶匙、青椒20克、紅椒10克。

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        步驟2

        鵝肉洗凈剁塊。

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        步驟3

        土豆去皮切小塊。

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        步驟4

        干辣椒切段。

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        步驟5

        蒜切粒。

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        步驟6

        姜切片。

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        步驟7

        青椒切塊。

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        步驟8

        紅椒切塊。

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        步驟9

        小蔥切蔥花。

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        步驟10

        首先鍋中倒水、燒熱,倒入鵝肉塊、料酒焯水2分鐘,撈出備用。

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        步驟11

        然后起鍋倒油,油溫6成熱,倒入鵝肉,炒出多余的油,再下入姜、蒜、八角、干辣椒、 花椒、桂皮炒出香味。

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        步驟12

        接著放入豆瓣醬,醬油,鹽、土豆翻炒均,再倒入適量清水,中火燜煮20分鐘。

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        步驟13

        接下來調(diào)入雞精,放入青紅椒繼續(xù)煮5分鐘。

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        步驟14

        最后大火收汁,盛入盤中,撒上蔥花即可。

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