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步驟1

準(zhǔn)備食材：基尾蝦200克、咖喱粉20克、洋蔥30克、胡蘿卜30克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、雞精1茶匙、小蔥1根。

步驟2

蝦剪去蝦須，挑去蝦線。

步驟3

洋蔥切丁。

步驟4

胡蘿卜切丁。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

首先鍋內(nèi)倒水，燒熱，放入基尾蝦，焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜、胡蘿卜，炒出香味。

步驟9

然后加入咖喱、蝦，翻炒均勻。

步驟10

再倒入少許清水略煮3分鐘。

步驟11

接著加入鹽、雞精、洋蔥，繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟12

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。