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        中筋面粉怎么變成高筋面粉 怎樣將高筋面粉變成中筋面粉
        
      
        更新時(shí)間：2022-05-25 08:39:44作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        中筋面粉怎么變成高筋面粉 怎樣將高筋面粉變成中筋面粉
        
       
        1、普通面粉其實(shí)就是我們所說(shuō)的中筋面粉，在面粉里加入雞蛋清液，注意按比例添加為宜，10：1的面粉和蛋液比例就可以改變面粉的筋道，然后加入適量的水和酵母進(jìn)行揉合，再發(fā)酵2小時(shí)。 
        2、普通面粉要想充分發(fā)酵好，再首次醒發(fā)后，還揉搓15分鐘，再進(jìn)行二次醒發(fā)，這樣做揉出來(lái)的面團(tuán)，做出來(lái)的面包更帶筋，吃起來(lái)嚼勁和彈性都非常好。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  面粉  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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