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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛骨200克、豆腐80克、紅棗10克、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根。

步驟2

牛骨洗凈。

步驟3

姜切片。

步驟4

豆腐切塊。

步驟5

紅棗洗凈。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

首先鍋中倒水，水開倒入牛骨、姜片、料酒，煮開后把血末打干凈。

步驟8

多打幾次，然后撈出清洗干凈。

步驟9

然后砂鍋倒水，放入牛骨頭、姜片，燉1小時至湯慢慢變成奶白色。

步驟10

接著倒入豆腐、紅棗，繼續(xù)燉10分鐘。

步驟11

接下來加入鹽調(diào)味。

步驟12

最后盛入碗中，撒上蔥花即可。