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步驟1

準備食材：方便面150克、蒜苗20克、甘藍30克、黃瓜100克、雞蛋1個、胡蘿卜100克、洋蔥20克、小蔥1根、蒜2瓣、干辣椒3個、方便面調(diào)料1包、生抽1勺、鹽1勺、油適量。

步驟2

鍋中放入適量水燒開，放入方便面，煮至7成熟，撈出過涼水瀝干。

步驟3

蒜苗切斷。

步驟4

胡蘿卜切絲。

步驟5

黃瓜切絲。

步驟6

洋蔥切絲。

步驟7

再把大蒜切片。

步驟8

干辣椒切碎。

步驟9

小蔥切成蔥花。

步驟10

甘藍切絲。

步驟11

鍋中放入食用油，放入雞蛋液快速炒散，盛出備用。

步驟12

鍋中倒油燒熱，下大蒜、干辣椒，放入入胡蘿卜絲、洋蔥絲，炒至斷生，然后放入蒜苗繼續(xù)煸炒。

步驟13

最后加入方便面，翻炒均勻。

步驟14

加入生抽1勺，再加入調(diào)料包、甘藍，翻炒均勻。

步驟15

倒入雞蛋，撒上蔥花，加入1勺鹽，翻炒均勻即可。