排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
茄子怎樣做既好吃又簡單 如何做茄子好吃又簡單
更新時間：2022-05-25 14:35:49作者：佚名
1、茄子一至兩個；豬肉一小塊；小米椒四個；蔥一根；姜適量；蒜適量；生抽 適量；料酒適量；白胡椒粉適量；老抽少許；生粉適量；鹽適量；郫縣豆瓣醬 一小勺子；白糖一小勺子。
2、茄子切條裝在容器里面加一勺鹽進去。
3、用手抓勻腌制十幾分鐘。
4、腌制茄子的同時把一小塊肉剁成肉餡。
5、肉餡里面加入白胡椒粉適量，生抽適量。料酒適量，生粉適量抓勻腌制十分鐘。
6、同時取一個小碗裝半碗水，里面加生粉適量，醋少許，鹽少許，白糖一小勺子，生抽適量，老抽少許攪拌成一碗汁備用。
7、姜蒜辣椒蔥切好備用；鍋里放油稍微多一點準備炸茄子。
8、把腌制好的茄子用手擠掉多余水分，油溫升高以后下茄子炸。
9、炸軟的茄子撈起來備用。
10、鍋里留油下姜蒜炒香，并加入適量郫縣豆瓣醬。
11、豆瓣醬炒香以后下肉沫翻炒；肉沫變白以后茄子回鍋翻炒一下；鍋里倒入事先調好的汁翻拌均勻。
12、汁冒泡粘稠了撒蔥花起鍋。