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食材：千頁豆腐250克 五花肉50克 青椒1個 紅椒50克 洋蔥50克 小蔥2根 干辣椒6個 花椒2克 姜1塊 蒜2瓣

步驟：

1、五花肉切片，千頁豆腐切片，青紅椒去蒂去籽切菱形小塊，洋蔥50克切小塊。小蔥2根切段。干辣椒6個剪成段，姜1塊切片，蒜2瓣切片；

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入千葉豆腐炸制1分鐘，撈出瀝干；

3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入洋蔥、青紅椒炒至斷生，加入千葉豆腐、蔥段翻炒均；

4、加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。