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步驟1

準(zhǔn)備食材：方便面150克、蒜苗20克、甘藍(lán)30克、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜100克、洋蔥20克、小蔥1根、方便面調(diào)料1包、生抽1勺、鹽1勺、大蒜2瓣、干辣椒3個(gè)、油適量。

步驟2

蒜苗切段。

步驟3

胡蘿卜切絲。

步驟4

黃瓜切絲。

步驟5

洋蔥切絲。

步驟6

大蒜切片。

步驟7

干辣椒切碎。

步驟8

小蔥切成蔥花。

步驟9

甘藍(lán)切絲。

步驟10

鍋中放入適量水燒開，放入方便面，煮至7成熟，撈出過涼水瀝干。

步驟11

鍋中放入食用油，放入雞蛋液快速炒散，盛出備用。

步驟12

鍋中倒油燒熱，下大蒜、干辣椒，再倒入胡蘿卜絲、洋蔥絲，炒至斷生。

步驟13

然后放入蒜苗、方便面，翻炒均勻。

步驟14

最后加入生抽1勺、甘藍(lán)、調(diào)料包、1勺鹽、倒入雞蛋、撒上蔥花，翻炒均勻即可。