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步驟1

食材：土豆1個(gè)、洋蔥30克、小米椒2個(gè)、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺。

步驟2

蒜2瓣切末。

步驟3

小米椒2個(gè)切圈。

步驟4

洋蔥切細(xì)絲。

步驟5

土豆去皮，切成細(xì)絲，泡在清水中。

步驟6

小蔥1根切蔥花備用。

步驟7

碗中加入鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻后調(diào)成醬汁。

步驟8

鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入土豆絲，焯水1分鐘，撈出瀝干水分，放入涼水中。

步驟9

土豆絲放入碗中，放入切好的洋蔥絲、蒜末、小米椒圈。倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。

步驟10

裝盤，撒上蔥花點(diǎn)綴即可。