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步驟1

準(zhǔn)備食材：草魚肉200克、油適量、鹽1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小蔥1根，金針菇20克。

步驟2

草魚肉洗凈切塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

金針菇切段。

步驟6

首先起鍋倒油，油熱倒入魚肉煎至兩面微黃，放入姜片，再加入適量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。

步驟7

然后淋入料酒、金針菇繼續(xù)燜煮5分鐘。

步驟8

接著在鍋中加入鹽、白胡椒拌勻調(diào)味。

步驟9

最后盛入碗中，撒上蔥花即可。